( Beta Vulgaris )
Sehr reinigend
Rote Beete ist ein Wurzelgemüse mit hervorragenden Reinigungseigenschaften und Nährstoffprofilen, von denen Herz, Leber und Blut profitieren können. Traditionell wurden Rüben als Blutstärkungsmittel verwendet. Rüben werden seit der Antike von Römern und Griechen als Lebensmittel und Medizin verwendet, um die allgemeine körperliche Gesundheit zu verbessern.
Diese bescheidene Wurzel bietet eine unglaubliche Menge an Antioxidantien und Mineralien für unseren Körper. Rote Beete ist schwer roh zu essen, aber wenn Sie daraus einen frischen Saft machen, ist es ziemlich einfach, eine große Menge einzunehmen, besonders wenn Sie sie mit anderem Gemüse oder Obst wie Karotten und Äpfeln kombinieren.
Nitrat senkt den Blutdruck
Das Nitrat in Rote Beete unterscheidet sich stark von dem Nitrat in gealtertem oder geräuchertem Fleisch wie Speck, Salami und Wurst. Hierbei handelt es sich um synthetische Nitratformen, die zur Konservierung des Fleisches verwendet werden, um dessen Haltbarkeit zu verlängern und die Farbe des Fleisches zu erhalten.
Synthetisches Nitrat kann unsere Gesundheit stark schädigen und das Krebsrisiko erhöhen. Aber natürliches Nitrat wie in Rüben wirkt sich positiv auf unsere Gesundheit aus. Unser Körper ist in der Lage, das natürliche Nitrat in Rüben in Salpetersäure umzuwandeln, was durch die Erweiterung des Blutgefäßes zur Senkung des Blutdrucks beiträgt.
Betain schützt das Blutgefäß
Rüben enthalten Betain, einen Nährstoff, der Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpfen kann. Betain ist eine Aminosäure, die auf vielfältige Weise zur Erhaltung der Herzgesundheit benötigt wird. Es ist dieses Betain, das Rote Beete seine tiefrote Farbe verleiht.
Betain spielt eine Schlüsselrolle als antioxidativer Nährstoff auf zellulärer Ebene. Antioxidans ist sehr wichtig, um Schäden an der Blutgefäßwand zu verhindern. Solche Schäden können schließlich zu einer Cholesterinbildung an der Wand eines Blutgefäßes führen.
Immer wenn die Wand der Blutgefäße beschädigt ist, verwendet unser Körper Cholesterin, um die Wunde an der Wand zu flicken. Wenn zu viel Patchwork auftritt, führt dies zu einer Verengung des Blutgefäßes, was zu hohem Blutdruck und schließlich zu Schlaganfall und Herzinfarkt führt.
Kalium gleicht den Wasserstand aus
Rote Beete enthält Kalium, das für die Gesundheit des Herzens notwendig ist. Kalium gleicht den Wasserstand im Blut aus und steuert so den Blutdruck. Das natürliche Nitrat in Rote Beete kann helfen, den Blutdruck zu senken.
Folsäure (B9)
Folsäure ist auch als Vitamin B9 bekannt, was insbesondere für schwangere Frauen sehr wichtig ist, da dieser Nährstoff die geistige Entwicklung des Fötus unterstützt. Folsäure ist auch für Erwachsene sehr wichtig, da sie eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung von Anämie spielt.
Anämie ist eine Erkrankung, bei der nicht genügend rote Blutkörperchen im Körper vorhanden sind, um Sauerstoff zu transportieren. Folsäure unterstützt den Körper bei der Produktion neuer roter Blutkörperchen und damit wird allen Zellen im Körper, einschließlich der Zellen im Herzmuskel, eine angemessene Sauerstoffversorgung gegeben.
Obwohl das Herz sauerstoffhaltiges Blut in alle Körperteile pumpt, wird dasselbe sauerstoffhaltige Blut benötigt, damit das Herz selbst gut funktioniert. Bei anämischer Erkrankung kann das Herz schwach werden.
Beste Weg, um Rote Beete zu konsumieren
Rüben können leicht gedämpft, gebacken, sauer eingelegt oder als roher Saft getrunken werden. Rüben sollten niemals bei hoher Hitze gekocht werden, da dies zu einem Nährstoffverlust führt. Das Fermentieren oder Pökeln von Rüben ist eine großartige Technik, um alle Nährstoffe zu erhalten.
Die Herstellung eines Rote-Bete-Safts ist ein weiterer hervorragender Weg, um alle Vorteile der Rüben zu nutzen. Rote-Bete-Saft lässt sich sehr gut mit Karotten, Äpfeln und Zitronensaft kombinieren. Diese Kombination verleiht dem Rote-Bete-Saft nicht nur mehr Geschmack und Aroma, sondern wirkt auch als erstaunliche Reinigungsflüssigkeit für den Körper.